Leitung Catering (m/w/d) bei Marianne's Flammkuchen Catering (m/w/d)
Marianne’s Flammkuchen ist ein familiengeführtes Gastronomieunternehmen mit Standorten in Karlsruhe, Linkenheim-Hochstetten und Herxheim. Seit 2009 begeistern wir unsere Gäste mit klassischen Flammkuchen, kreativen Neukreationen sowie laktosefreien und veganen Varianten.
Unser Catering-Team ist auf den größten Events in Karlsruhe und Umgebung vertreten – darunter DAS FEST, die Schlosslichtspiele sowie zahlreiche Betriebsfeiern, Hochzeiten und Geburtstage. Wir suchen ab sofort eine engagierte Leitung Catering, die unser Catering-Team leitet und Verantwortung übernimmt.
Wir haben eine Ape, einen Foodtruck und einen umgebauten Übersehcontainer, sowie diverse Zeltlösungen als Catering-Module. Wir machen zu 80 % Flammkuchen bei Caterings, bieten aber auch immer in Kombination bei Firmenfeiern Burger, Flammlachs oder Salatbuffets mit an.
- Wir suchen
Standort: 76706 Dettenheim + 50 km
Anstellung: Vollzeit ab 01.04.2025 oder 01.05.2025
Vergütung: 2800 € p.M. zzgl. Boni
Anstellung: Vollzeit ab 01.04.2025 oder 01.05.2025
Vergütung: 2800 € p.M. zzgl. Boni
Deine Aufgaben
Als Leitung Catering bist Du die zentrale Ansprechperson vor Ort und sorgst dafür, dass unsere Caterings reibungslos ablaufen. Deine Aufgaben umfassen:
Planung und Organisation vor Ort
- Koordination der Vorbereitungen (z. B. Bestellung bei der Metro, Vorbereitungen, Planung Personal).
- Planung im Büro und der Produktion in 76706 Dettenheim
- Sicherstellen, dass alle hygienischen und betrieblichen Standards eingehalten werden.
Operative Mitarbeit während des Caterings:
- Unterstützung bei der Zubereitung von Flammkuchen (Bestreichen, Belegen, Backen).
- Verkauf und Gästebetreuung bei Festivals und Events.
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs bei Hochzeiten, Geburtstagen und Firmenfeiern.
Teamführung:
- Motivation und Anleitung des Catering-Teams.
- Ansprechpartner:in für das Team und die Gäste vor Ort.
Nachbereitung:
- Abbau und Einlagerung der Ware & Equipments
- Feedback an das Team und die Geschäftsleitung.
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Dein Profil
Du bist ein Organisationstalent, arbeitest gerne im Team und behältst auch in stressigen Situationen den Überblick? Dann bringst Du die besten Voraussetzungen mit!
Das solltest Du mitbringen:
- Erfahrung in der Gastronomie oder im Catering (z. B. Küche, Service, Eventmanagement).
- Führungsqualitäten und Freude daran, ein Team zu leiten.
- Verständnis für hygienische Richtlinien und deren Umsetzung.
- Flexibilität und Bereitschaft, auch mal länger zu bleiben, wenn es nötig ist.
- Teamfähigkeit und eine positive Ausstrahlung.
- Freude am Umgang mit Menschen und ein hohes Maß an Kundenorientierung.
- Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit.
- Führerschein PKW - ein Muss, damit du unseren Foodtruck fahren kannst
- Gute Deutschkenntnisse (mindestens B1-Niveau).
Das bieten wir Dir
- Attraktive Vergütung: 2.800 € p. M. zzgl. Boni
- Bis zu 8 Wochen bezahlten Urlaub im Januar & Februar jeden Jahres
- Flexible Arbeitszeiten: Du kannst Deine Schichten über eine App einsehen und Dich selbst eintragen.
- Abwechslungsreiche Einsätze: Von großen Festivals bis hin zu exklusiven Hochzeiten und Firmenfeiern.
- Ein motiviertes Team: Arbeite mit Menschen, die Spaß an der Gastronomie haben.
- Kurze Einsätze: 4-6 Stunden bei kleineren Feiern, 7-9 Stunden bei großen Events.
- Pünktliche Bezahlung: Monatliche Abrechnung per Überweisung.
Gesucht für folgende Standorte:
